紫苏蒜头豆豉炒茄子
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好吃
时间: 10分钟内
步骤
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1. 茄子切片先清水浸泡片刻。 -
2. 捞起控干水分手装入微波炉适用的保鲜袋。 -
3. 扎好袋口放入微波炉叮8分钟后取出备用。 -
4. 烧热锅倒入适量橄榄油放入切碎的紫苏。 -
5. 炒出香味后加入大蒜与豆豉。 -
6. 略炒片刻。 -
7. 把茄子倒入大火炒。 -
8. 放少许生抽、白糖、盐、鸡精继续翻炒。 -
9. 勾个生粉，放入香菜即可熄火。
小贴士
茄子放入微波炉叮过之后炒的时候会省油。
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