美味素茄
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茄子营养、好吃但费油。喜欢美食更喜欢健康，所以即便再好的美味如烹饪方法不当我还是不喜欢去做的。茄子吸油主要是因为里面富含水分的缘故，因此只要用盐稍加腌制就可以解决这个问题了。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 茄子洗净、切段、搁盐腌制10分钟即可。 -
2. 热锅凉油、中火，放入茄子。 -
3. 煸炒片刻。 -
4. 注入开水，转中小火焖烧。 -
5. 淀粉勾芡。 -
6. 撒入葱花炒匀即可。
小贴士
腌制的时候盐不需要太多。
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